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食物的療效


健腦

沙丁魚/鰻魚/腰果/南瓜/牛肉/核桃/雞肉/芝麻/櫻花蝦(蝟蝦)/秋刀魚/柳葉魚/蕎麥/雞蛋/大蒜/蔥/豬肉/藍莓/山藥/花生/豬肝/燕麥片/橘子


明目

鰻魚/腰果/藍莓/豬肉/地瓜(番薯)


養顏

蘆薈/南瓜/奇異果/核桃/雞肉/地瓜(番薯)/山茼蒿/茄子/海苔/綠花椰菜(西蘭花)/海蘊(水雲/岩藻)/優格(酸奶酪)/艾草(艾蒿)/花生/絲瓜


強壯腸胃

紅豆/蘆薈/酸梅/高麗菜(捲心菜)/牛奶/米/花椒/山茼蒿/薑/醋/蕎麥/蘿蔔/番茄/蜂蜜/茗荷(蘘荷/山姜)/山藥/優格(酸奶酪)/蓮藕/山葵(青芥辣)


有益肝臟

蛤蜊/烏賊/牡蠣/牛肉/牛奶/牛蒡/芝麻/昆布/香菇/蜆/大豆/大豆製品/章魚/雞蛋/滑菇(珍珠菇)/鮮貝/豬肝


改善浮腫

蛤蜊/赤小豆/蘆筍/銀杏/牛蒡/蕉


整腸

赤小豆/蘆薈/橄欖油/奇異果/牛蒡/蒟蒻/昆布/地瓜(番薯)/香菇/山茼蒿/蕎麥/蘿蔔/大豆/大豆製品/洋蔥/青江菜(小棠菜)/番茄/蜂蜜/藍莓/綠花椰菜(西蘭花)/山藥/優格(酸奶酪)/蘋果/萵苣/蓮藕


改善便秘

赤小豆/蘆薈/橄欖油/南瓜/奇異果/牛奶/牛蒡/芝麻/蒟蒻/昆布/地瓜(番薯)/香菇/藍莓/舞茸/優格(酸奶酪)/蘋果/萵苣/美國芹菜(西芹)/洋蔥/大豆/蘿蔔


改善腹瀉

酸梅/胡椒/紫蘇/優格(酸奶酪)/蘋果


寧神安眠

蛤蜊/沙丁魚/牡蠣/木耳/牛奶/櫻花蝦(蝟蝦)/柳葉魚/紫蘇/魩仔魚/水芹(西洋菜)/美國芹菜(西芹)/洋蔥/茄子/蜂蜜/豬肉/萵苣


預防感冒

綠茶/南瓜/奇異果/高麗菜(捲心菜)/青江菜(小棠菜)/薑/茄子/大蒜/蔥/蜂蜜/綠花椰菜(西蘭花)/橘子/蓮藕


(參考:田村哲彥《圖解80種常用食物營養療效》; FaXiang Hou, ‘Unleashing the Power of Food’; Amanda Ursell, ‘Healing Foods’)



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